As receitas que a jornalista e blogueira de culinária vegetariana Julia Guedes costuma postar são close certo! Adepta de uma alimentação sustentável e certificada em Nutrição Culinária pelo Natural Gourmet Institute, em Nova York, ela prepara os pratos com produtos frescos, poucos ingredientes e muito sabor. Além disso, se inspira na beleza dos detalhes para fazer as fotos que ilustram seu insta, o @herbivorazblog – nome que deu título ao seu livro (R$ 35, 144 pág.) recém-lançado pela editora Alaúde.
A obra reúne 50 receitas divididas entre entradinhas, pratos principais, acompanhamentos, lanches, petiscos e sobremesas. Selecionamos três pastas (ou patês, como Julia chama algumas delas) práticas e versáteis para você preparar hoje, na Segunda Sem Carne – ou em qualquer outro dia da semana.
Veja as receitas clicando no nome delas ou nas imagens a seguir:
3. Pasta de ervilha com hortelã e romã
Elas combinam com legumes e raízes assadas, dão um toque especial no sanduíche, na massa e ficam perfeitas numa torradinha.
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