A tapioca pode ser incluída na dieta de forma moderada, geralmente uma a duas vezes por dia, dependendo das suas necessidades nutricionais e objetivos de saúde. É uma opção sem glúten e rica em carboidratos, mas deve ser combinada com outros alimentos para garantir uma refeição balanceada. Para aumentar o valor nutricional, você pode recheá-la com fontes de proteína, como frango desfiado ou ovo, e adicionar vegetais.
Respondido por:
Ana Paula Pereira, coordenadora do serviço de Nutrição e Dietética da Casa de Saúde São José
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