3 receitas com whey para variar o cardápio e aumentar o consumo diário de proteína
Que tal um brownie ou um sorvete de banana? Tome nota das dicas!
Por Maraísa Bueno 15 set 2026, 16h00 | Atualizado em 22 set 2026, 11h41
A ingestão de proteína diária é essencial não apenas para quem busca ganho de massa muscular ou está em processo de emagrecimento, mas também para a saúde do corpo. Suplementos, como whey protein, são ideais para auxiliar no consumo do dia a dia e, para sair da mesmice, separamos três receitas com whey para sair do óbvio!
3 receitas com whey para sair do óbvio e ajudar na ingestão de proteína diária
Brownie proteico
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1/4 xicara de óleo de coco extravirgem
- 50g de chocolate 70% cacau derretido
- 1/4 xicara farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa cacau em pó
- 3 colheres de sopa eritritol
- 1 dose de whey protein sabor baunilha
- 1/2 colher de café de bicarbonato
- 1/2 colher de café goma xantana
- Pitada de sal
Modo de preparo:
- Mistura os secos em uma tigela.
- Em uma outra tigela derreta o chocolate depois misture o óleo de coco e em seguida os ovos até ficar homogêneo.
- Misture os líquidos com os secos delicadamente e coloque em forma de brownie quadrada forrada com papel antiaderente.
- Asse por aproximadamente 10 min (comece a olhar com 8 min). O centro da massa precisa estar com aspecto úmido ainda no forno.
- Quando esfriar, corte em pedaços e sirva com fios de chocolate derretido e lascas de laranja para decorar.
Sorvete de banana
Ingredientes –Sorvete:
- 4 bananas nanicas congelada em rodelas
- 1 dose de whey protein sabor baunilha
Ingredientes – Crocante de nozes:
- 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente
- 1 colher generosa de mel
- Pitada de sal
Modo de preparo:
- Comece tostando as nozes em uma frigideira e adicione o mel e uma pitada de sal. Mexa por alguns minutos em fogo baixo para caramelizar.
- Reserve e aguarde esfriar para ficar crocante.
- Para o sorvete bata no processador a banana congelada em rodelas com o whey até ficar cremoso e homogêneo.
- Pare de bater de vez em quando e ajude com uma espátula raspando as laterais para facilitar e ajudar a dar liga e chegar no ponto de sorvete.
- Sirva com as nozes caramelizadas.
Fondue de castanhas
Ingredientes:
- 30ml de azeite extravirgem
- 200g de castanha de caju crua
- 2 xícaras de água filtrada
- 2 mandioquinhas cozidas (150g)
- 1 colher de sopa polvilho doce
- 2 colheres de sopa de levedura em flocos
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Pitada de cúrcuma
- Sal e noz moscada ralada na hora a gosto
- Pão de longa fermentação natural para servir
Modo de preparo:
- Coloque a castanha de molho por pelo menos 12h.
- Descarta a água do remolho.
- Bata no liquidificador potente a castanha de caju hidratada, água, mandioquinha, a levedura em flocos, azeite e polvilho por 3 a 5 minutos até ficar bem liso e homogêneo.
- Preaqueça a panela e adicione o vinho branco. Quando começar a levantar fervura, adicione o creme batido do liquidificador, adicione sal e pitada de cúrcuma.
- Misture e cozinhe em fogo baixo até ficar bem cremoso.
- No final do preparo, corrija os temperos e finalize com noz moscada.
- Sirva dentro do pão de longa fermentação natural.
Qual a recomendação diária de consumo de proteína?
Segundo Ana Cristina Gutiérrez, nutricionista esportiva, mestre em Nutrição e membro do Conselho Consultivo de Nutrição da Herbalife, a recomendação geral para quem treina força fica entre 1,6 g e 2,2 g por quilo de peso corporal.
“Mas o ideal é buscar orientação individualizada com um nutricionista”, orienta a profissional.
Qual whey protein é melhor? Entenda as diferenças entre concentrado, isolado e hidrolisado
Dentro do universo da suplementação para quem pratica atividades físicas, uma das dúvidas mais levantadas para nutricionistas é: qual o melhor tipo de Whey Protein para incluir na minha rotina?
Com tantas opções disponíveis no mercado, entender as especificidades de cada versão do soro do leite é fundamental para alinhar o consumo aos objetivos pessoais de saúde e performance.
A suplementação de proteína vai muito além da estética, atuando como um pilar estrutural para a imunidade, saciedade e preservação da massa magra.
No entanto, a escolha ideal depende diretamente das necessidades individuais, do metabolismo e do estilo de vida de cada consumidor. A informação surge, então, como uma estratégia fundamental para garantir que a jornada de saúde seja bem-sucedida.
“O foco não deve ser apenas em bater a meta de proteínas, mas em escolher a formulação que melhor se adapta ao seu corpo e à sua rotina. O Whey Protein é um alimento de altíssimo valor biológico. Ele atua para que o resultado final seja a entrega ideal de aminoácidos, garantindo nutrição, recuperação e bem-estar”, afirma Luciana Buzolin, diretora de Marketing da Puravida.
As três principais apresentações do Whey Protein e suas indicações são:
1. Whey Protein Concentrado: é a forma mais tradicional e de excelente custo-benefício. Passa por um processo de filtragem mais simples, conservando frações benéficas do leite, além de pequenas quantidades de carboidratos e gorduras. É ideal para a grande maioria das pessoas que buscam aporte proteico diário de forma saborosa e eficiente na construção muscular.
2. Whey Protein Isolado: submetido a um processo de filtração mais rigoroso, entrega uma concentração proteica superior (geralmente acima de 90%), eliminando quase totalmente a lactose, carboidratos e gorduras. É a escolha perfeita para indivíduos com intolerância à lactose ou que seguem dietas com forte restrição calórica.
3. Whey Protein Hidrolisado: além de isolado, este soro do leite passa por um processo de “quebra” (hidrólise), que pré-digere as proteínas em peptídeos menores. O resultado é uma absorção ultra-rápida. É vital para quem possui digestão sensível, desconfortos gástricos frequentes ou necessita de uma recuperação muscular imediata no pós-treino.
Lembre-se: ter o suporte profissional de um nutricionista é o ideal para entender, dentro dos seus objetivos, qual o whey é o melhor para a sua rotina.
Fonte receitas: Nutrify
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