Quanto maior seu peso na balança, menos você resiste ao brownie com sorvete – e calda de chocolate, de preferência! O sobrepeso prejudica a percepção do sabor doce, segundo um estudo da Universidade Harvard, nos Estados Unidos. “As alterações hormonais e metabólicas provocadas pelo excesso de gordura interferem no paladar”, diz o endocrinologista Bruno Mendes, do Rio de Janeiro.
Daí você só fica feliz com sobremesas cada vez mais açucaradas. Para abandonar o instinto formiga, o esforço tem que ser duplo: emagrecer e experimentar receitas menos doces – se possível, só com o dulçor natural das frutas.
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