Aposte nos brócolis para queimar calorias e melhorar o intestino
Pesquisadores japoneses descobriram alguns novos poderes relacionados a esses vegetais verdinhos
Por Cristina Nabuco e Marina Campos 22 Maio 2017, 12h21 | Atualizado em 21 out 2024, 17h40
Lembra o comercial do menininho que implorava para a mãe comprar a verdura? Se ele não convenceu você, os japoneses vão. Cientistas da Universidade Kanazawa afirmam que os brócolis dão uma força no controle do peso. Poder que vem das fibras e especialmente do sulforafano – substância que acelera a queima de calorias e favorece as bactérias boas do intestino.
O teste foi feito em ratinhos de laboratório: aqueles que receberam o sulforafano junto com uma dieta gordurosa tiveram um ganho de peso 15% menor comparados aos do outro grupo, que ganhou o mesmo menu, mas nada do verdinho.
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Os brócolis não precisam entrar no seu prato todos os dias. Intercale com outros vegetais da mesma família das brássicas (repolho, couve-flor), além de variar o modo de fazer: cozinhe ou refogue a verdura e, então, misture no arroz integral, transforme-o em sopa ou suflê.
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