Receita: “risoto” low carb feito de couve-flor e creme de ricota
Por não levar arroz, essa preparação é mais levinha - ótima para quem quer reduzir o consumo de carboidratos
Por Redação Boa Forma 27 jun 2017, 11h40 | Atualizado em 21 out 2024, 17h38
Está tentando diminuir o consumo de carboidratos? Então anote esta receita da culinarista Gabi Castejon, do @farofafit, de um “risoto” que, no lugar do arroz, leva couve-flor. A cremosidade fica por conta do creme de ricota, mais levinho. Mais: além de levar poucos ingredientes, o prato fica pronto em menos de 15 minutos!
Confira a receita a seguir:
Ingredientes
- 1 couve-flor média cozida até o ponto al dente
- 2 colheres (sopa) de creme de ricota light
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
Modo preparo
Bata a couve-flor no processador até ficar em pedaços do tamanho de grãos de arroz. Misture todos os ingredientes numa tigela e leve ao forno, panela ou micro-ondas para aquecer. Sirva quente.
Rendimento: 2 porções
Fique por dentro de tudo o que rola no mundo fitness com a newsletter da BOA FORMA
[abril-veja-tambem]W3smI3gyMjtpZCYjeDIyOzo0MTcyNCwmI3gyMjt0aXRsZSYjeDIyOzomI3gyMjtDcmVtZSBkZSBhbGhvLXBvciYjeEYzOyBmaXQgY29tIGJhdGF0YS1kb2NlIGUgYmlvbWFzc2EgZGUgYmFuYW5hIHZlcmRlJiN4MjI7fSx7JiN4MjI7aWQmI3gyMjs6NDI4NzEsJiN4MjI7dGl0bGUmI3gyMjs6JiN4MjI7UmVjZWl0YSBkZSB0YWJ1bGUgZGUgY291dmUtZmxvciBwYXJhIHVtIGphbnRhciBsb3cgY2FyYiYjeDIyO30seyYjeDIyO2lkJiN4MjI7OjQyOTc4LCYjeDIyO3RpdGxlJiN4MjI7OiYjeDIyO1JhdyBmb29kOiByZWNlaXRhIGRlIGJpc2NvaXRvIHZlZ2FubyBkZSBhbSYjeEVBO25kb2FzIGUgY2hvY29sYXRlJiN4MjI7fV0=[/abril-veja-tambem]
