“Quem é fã de chocolate não precisa bani-lo da alimentação. Ele pode ser consumido de forma saudável, desde que com moderação. O ditado ‘tudo em excesso faz mal’ se aplica muito bem aqui”, explica Fúlvia Hazarabedian, nutricionista e responsável pelo programa Bio Nutri da Bio Ritmo. Pensando nisso, ela indicou uma receita simples, que utiliza apenas três ingredientes, pode ser facilmente incorporada a uma dieta balanceada.
Abaixo, veja como preparar o mousse de chocolate saudável para desfrutar sem culpa.
Receita de Mousse de Chocolate Saudável
Ingredientes:
- 160 g de chocolate meio amargo ou amargo
- 2 potes de iogurte natural
- 1 xícara (100 g) de leite em pó desnatado
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura cremosa e homogênea. Em seguida, distribua em taças e leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
Dica:
Você pode adicionar frutas e hortelãs em cima para finalizar e ter uma apresentação linda.
Chocolate sem culpa
O chocolate possui propriedades nutricionais valiosas, como os flavonoides, antioxidantes que ajudam a melhorar a saúde cardiovascular e promovem a liberação de endorfina, contribuindo para uma sensação de bem-estar.
“Embora o chocolate seja rico em açúcar e gordura, consumir grandes quantidades não é recomendado. Contudo, há alternativas mais saudáveis disponíveis no mercado, com maior teor de cacau e menos processadas,” destaca a nutricionista.
Os chocolates meio amargos e amargos são opções superiores em relação aos chocolates ao leite, devido à maior concentração de cacau, o que resulta em mais nutrientes e benefícios para a saúde. Fúlvia recomenda optar por chocolates que contenham pelo menos 50% de cacau e evitar os chocolates brancos, que são ricos em aditivos e açúcares refinados.
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