Bolo de milho saudável: uma receita leve para as festas juninas
Bolo de milho junino: menos açúcar, mais fibras e sabor. Receita leve para celebrar as festas sem abrir mão do equilíbrio.
Por Maraísa Bueno 16 jun 2026, 10h00 | Atualizado em 25 jun 2026, 12h32
As festas juninas já começaram e você pode aproveitar os pratos típicos sem abrir mão do equilíbrio alimentar. O clássico bolo de milho pode ganhar uma versão mais saudável e que você pode comer sem se preocupar com a balança!
A nutricionista Gaby Esteves, da Clínica Ginelife, sugere uma versão mais leve do bolo de milho.
A receita utiliza cerca de 40% menos açúcar do que as versões tradicionais, substitui parte da gordura por iogurte natural desnatado e acrescenta farinha de aveia, que aumenta o teor de fibras e contribui para maior saciedade.
O resultado é um preparo nutritivo, saboroso e perfeito para celebrar as festas juninas de forma mais consciente, sem perder o prazer à mesa.
Veja a seguir como fazer um bolo de milho com menos açúcar e mais fibras:
Ingredientes
- 2 xícaras de milho congelado
- 3 ovos inteiros
- 200 ml de leite desnatado
- ½ xícara de iogurte natural desnatado
- ⅓ xícara de açúcar demerara
- ½ xícara de farinha de aveia
- 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Canela para polvilhar
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- Finalize com canela.
Destaques:
- A receita tem cerca de 40% menos açúcar que a receita tradicional.
- A aveia aumenta o teor de fibras.
- O iogurte ajuda a manter a cremosidade com menos gordura.
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