Como o doce de leite se tornou um aliado surpreendente no seu pré-treino
E ainda veja uma receita prática de doce de leite caseiro com apenas 3 ingredientes!
Por Maraísa Bueno 19 ago 2026, 22h00 | Atualizado em 24 ago 2026, 14h57
Se você acreditava que o doce de leite poderia ser um vilão na sua dieta, está enganado. Ele é um aliado no seu treino, principalmente no pré-treino!
dica é da nutricionista Beatriz Duarte Oliveira Carneiro, especialista em nutrição Clínica e Esportiva e que atende no Órion Complex, em Goiânia. “Por ser uma boa fonte de carboidratos, o doce de leite é uma boa opção por ser uma grande fonte de energia para a atividade física. É também ideal para quem prefere consumir algo de menor volume ou que não consegue fazer uma refeição completa antes do exercício “, explica Beatriz.
Para quem sempre sente aquela fissura por um docinho na hora do treino, a especialista esclarece que os doces não são necessariamente os vilões da história.
Seja um doce de leite, um chocolate ou qualquer outro doce, o mais importante é avaliar a composição deste alimento, a quantidade, a frequência e o contexto da alimentação.
“Não é necessário eliminar os doces, mas sim aprender a incluí-los de forma equilibrada, respeitando as necessidades do organismo e as diferentes fases da vida do homem e da mulher”, lembra a nutricionista.
Outra indicação da nutricionista em relação ao doce de leite é a preferência pelos caseiros ao invés dos industrializados.
“Existem versões com adoçantes, trazendo uma proposta mais ‘fit’, mas, para uma receita caseira, elas normalmente exigem a inclusão de vários outros ingredientes e acabam fugindo um pouco da proposta de um doce de leite simples e mais natural”, sugere a nutricionista.
Para você que gostou de saber que ao invés de um vilão, o doce de leite pode ser um aliado na hora do treino, a nutricionista Beatriz Carneiro, em parceria com a Marajoara Laticínios, dá a dica de uma receita simples de preparar e que leva apenas três ingredientes: leite, açúcar e uma pitada de bicarbonato de sódio.
Receita de doce de leite caseiro tradicional
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 250 g de açúcar
- 1 pitada de bicarbonato de sódio (opcional, ajuda a evitar que o leite talhe e contribui para a coloração)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande e de fundo grosso, coloque o leite , o açúcar e o bicarbonato.
- Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar lentamente.
- Em seguida, mexa de tempos em tempos para evitar que o doce grude no fundo da panela.
- Depois, conforme o leite for reduzindo, ele ficará mais espesso e ganhará a coloração característica do doce de leite.
- Quando estiver próximo da consistência desejada, mexa continuamente para evitar que queime.
- Depois desligue o fogo quando atingir uma consistência um pouco mais cremosa do que a desejada, pois o doce ficará mais firme depois do frio.
- Aí é só transfir para um recipiente de vidro e deixar esfriar.
Dica: para um doce de leite mais claro e cremoso, mantenha o fogo baixo durante todo o cozimento. Para uma versão mais escura e com sabor caramelizado, deixe cozinhar um pouco mais.
Acompanhe o nosso WhatsApp
Quer receber as últimas dicas e matérias incríveis de Boa Forma direto no seu celular? É só se inscrever aqui,
no nosso canal no WhatsApp
