Dia do Açaí: 3 receitas práticas e saborosas para o seu pré-treino
O açaí é um aliado poderoso para seus treinos. Conheça seus benefícios, como combiná-lo e receitas práticas para o seu dia a dia
Por Maraísa Bueno 5 set 2026, 12h00
Dia 5 de setembro é celebrado o Dia do Açaí, uma fruta que pode ser uma grande aliada para sua rotina de treinos!
Quando consumido sem excessos e sem acompanhamentos calóricos, como leite condensado e xarope de guaraná, a açaí pode trazer alguns benefícios interessantes para quem se exercita regularmente.
A fruta carrega uma série de nutrientes importantes para o funcionamento do corpo, entre os principais, vitamina C, vitamina E, minerais, antioxidantes, carboidratos e proteínas.
Seus benefícios à saúde vão desde o fortalecimento da imunidade, melhora do trânsito intestinal, diminuição do colesterol ruim até a prevenção do envelhecimento precoce.
Açaí é uma boa opção de pré-treino?
De acordo com a nutricionista Caroline Martinelli, especializada em nutrição esportiva, marketing e inovação nutricional, o açaí, por ser rico em carboidratos, pode funcionar como uma fonte de energia e disposição para se movimentar. Por isso, ele pode ser uma boa opção de pré-treino.
A profissional trouxe alguns pontos importantes de como potencializar seu pré-treino com o açaí:
- Para potencializar o valor nutricional: Frutas frescas como banana, morango, kiwi e manga adicionam fibras, potássio e vitaminas. A granola sem açúcar soma crocância e fibras, enquanto chia, castanhas ou amêndoas (em pequenas porções) fornecem gorduras boas.
- Para saciedade e recuperação muscular: O whey protein é uma excelente combinação para quem busca uma refeição completa e proteica. Adicionais como leite em pó desnatado ou uma colher de chá de chia também agregam bastante valor.
Agora, se você é daqueles que ama açaí com outros doces, Caroline pontua: “Ingredientes como leite condensado, paçoca, leite em pó em grande quantidade e bombons e coberturas cremosas devem ser consumidos de forma ocasional”.
Segundo a nutricionista, uma porção equilibrada de açaí para a rotina é de 200g a 250g. “Nesse caso, priorizando opções com pouco ou nenhum xarope de guaraná e completando com acompanhamentos moderados e saudáveis”.
Pensando nisso, Francisco Sant’Ana, Mestre Sorveteiro e Head de Inovação e Desenvolvimento de Produtos do JAH Açaí, Sorvetes e Picolés, trouxe a seguir 3 receitas práticas e saborosas para o seu pré-treino:
1. Pudim proteico de açaí
Rendimento: 2 pessoas
Ingredientes
- 2 ovos
- ⅓ de xícara de leite condensado
- 2 colheres de sopa de whey protein
- 1 colher e ½ de sopa de água
- ¼ de xícara de açaí
- 3 colheres de sopa de açúcar (para o caramelo)
Modo de preparo
- Faça o caramelo com o açúcar diretamente em uma forma pequena ou em dois potinhos que possam ir ao forno.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o whey, a água e o açaí por aproximadamente 3 minutos.
- Despeje sobre o caramelo. Coloque em banho-maria, cubra com papel-alumínio e asse a 150 °C até firmar. Como a porção é pequena, comece a verificar o ponto após 25–30 minutos.
- Deixe esfriar, leve à geladeira e desenforme frio.
2. Smoothie de açaí com morango
Rendimento: 2 pessoas
Ingredientes
- 1 xícara de açaí
- ⅔ de xícara de leite de aveia
- 1 colher de sopa de mel
- ¾ de xícara de morangos picados
Modo de preparo
- Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e homogêneo.
- Sirva bem gelado.
3. Gelatina proteica de açaí
Rendimento: 2 pessoas
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de whey protein concentrado (WPC)
- ½ xícara de açaí
- 3 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- ½ colher de sopa de mel
- ½ envelope de gelatina incolor sem sabor (aprox. 6 g)
Modo de preparo
- Use parte da água fria para hidratar a gelatina.
- Depois de hidratada, aqueça por alguns segundos no micro-ondas, somente até dissolver. Reserve.
- Bata no liquidificador o açaí, o açúcar de coco, o mel, o whey e o restante da água.
- Junte a gelatina dissolvida e misture bem.
- Divida entre duas taças e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.
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