Vários estudos afirmam que sim. Em sua tese de mestrado, na Universidade Federal do Rio de Janeiro, a pesquisadora Diuli Cardoso também registrou um resultado positivo. Os voluntários que associaram o óleo de coco extravirgem ao cardápio diário apresentaram uma redução na circunferência da cintura. Houve ainda um aumento do colesterol bom. Outros benefícios: “O óleo de coco reforça o sistema imune, além de ter ações antibacteriana e antiviral”, diz Tamara Mazaracki, nutróloga do Rio de Janeiro. Ela sugere até três colheres de sopa por dia, o equivalente a 15% do total de calorias em uma dieta de 1.200. Os outros 15% (a Organização Mundial da Saúde recomenda 30%) podem vir de outras fontes de gordura boa e aliadas da dieta, como o azeite, o abacate e as castanhas.
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