Vídeo: como fazer farinha de grão-de-bico em casa
A editora de nutrição da BOA FORMA, Eliane Contreras, ensina todos os passos para você fazer sua própria farinha de grão-de-bico
Transformar o grão-de-bico em farinha tem muitas vantagens: é uma excelente forma de incluir proteína de origem vegetal em preparações como pães, massas e bolos. Ah! É também uma maneira de excluir o glúten da dieta, caso você precise fazer essa alteração.
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E o passo a passo da preparação é supersimples, só precisa seguir alguns truques para neutralizar antinutrientes presentes na leguminosa – substâncias que impedem o organismo de absorver vitaminas e minerais.
Não se preocupe: no vídeo abaixo, a editora de nutrição da BOA FORMA, Eliane Contreras, ensina direitinho como preparar a sua própria farinha de grão-de-bico (e tirar o melhor dela!).
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