Jantar vegetariano: tartare de banana-da-terra e castanha de caju

Que tal inovar no jantar e apostar em uma receita digna de restaurante premiado? A sugestão de Renato Caleffi, sócio e responsável pela cozinha do restaurante Le Manjue Organique, em São Paulo, é um tartare de banana-da-terra. Vegetariano, o prato oferece muitos nutrientes e vitaminas de ingredientes como a castanha de caju, a ervilha e a goji berry. Aprenda o passo a passo aqui.

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