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Menu completo para um jantar funcional sem glúten e sem lactose

O chef Renato Caleffi ensina cinco receitas – bebida, entrada, pratos principais e sobremesa – livres de açúcar, derivados do leite e glúten

Por Eliane Contreras
Atualizado em 21 out 2024, 17h37 - Publicado em 27 fev 2018, 14h27
Tartare de banana-da-terra
 (Alex Silva/BOA FORMA)
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Você já preparou um menu funcional completo – da entrada à sobremesa? Renato Caleffi, sócio e responsável pela cozinha do restaurante Le Manjue Organique, em São Paulo, ensina cinco receitas livres de glúten, lactose e açúcar. São fáceis e gostosas!

1. Suco de beterraba, abacaxi, melancia e limão

Menu completo para um jantar funcional sem glúten e sem lactose

2. Tartare de banana-da-terra

Menu completo para um jantar funcional sem glúten e sem lactose
(Alex Silva/BOA FORMA)

3. Couscous de grão de painço

Menu completo para um jantar funcional sem glúten e sem lactose
(Alex Silva/BOA FORMA)

4. Hambúrguer de cordeiro

Menu completo para um jantar funcional sem glúten e sem lactose
(Alex Silva/BOA FORMA)

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5. Mousse de cacau com fruta

Menu completo para um jantar funcional sem glúten e sem lactose
(Alex Silva/BOA FORMA)
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