Curry de legumes: o ensopado indiano é boa opção de refeição vegetariana
Aprenda a preparar uma comfort food de respeito e que cabe na dieta
![curry de legumes](https://beta-develop.boaforma.abril.com.br/wp-content/uploads/sites/2/2018/07/curry-de-legumes.jpg?quality=90&strip=info&w=1280&h=720&crop=1)
O leite de coco e as especiarias trazem ares indianos para o refogado de batata-doce, vagem, cenoura e couve-flor. Veja como preparar a receita de curry de legumes da nossa editora de nutrição, Eliane Contreras, que testa receitas rápidas e que cabem na sua dieta. As calorias foram calculadas pela nutricionista Renata Farrielo, da Liv Light Gourmet, em São Paulo, e cada porção de curry de legumes tem apenas 221. Veja como preparar aqui.