Quem precisou fazer home office por conta da pandemia pode até ter achado, no começo, que cozinhar todos os dias seria mais fácil. Sem precisar passar horas no trânsito ou transporte público, o tempo para preparar as refeições aumentaria, e manter a alimentação saudável não seria mais um problema. Mas agora a gente já sabe que a realidade não condiz com isso. A quantidade de tarefas diárias parece ter triplicado, e apesar do delivery salvar o dia de vez em quando, programar-se e organizar as próprias refeições é muito melhor (tanto para o bolso quanto para o corpo!). Pensando nisso, montamos algumas dicas e sugestões de acessórios para cozinha que irão economizar tempo e dinheiro durante a semana.
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Panela que cozinha sozinha, máquina que sova o pão caseiro por você, outra que prepara a sua bebida preferida… Alguns eletrodomésticos valem o investimento. Mas calma. Antes de sair comprando tudo o que vê pela frente (haja dinheiro e espaço na cozinha!), veja o que realmente fará a diferença (“eu preciso mais de uma pipoqueira elétrica ou uma panela que deixa meu arroz pronto?”).
- Sugestões:
1.Compre aqui: Britânia, Panela de Arroz, R$99,90.
2. Compre aqui: Eletrolux, Panela de Pressão Elétrica, R$499,90.
3. Compre aqui: B.blend, Brastemp Máquina de bebidas, R$1.599.
4. Compre aqui: Tramontina, Panificadora Pan Express, 2.249.
5. Compre aqui: Midea, Fritadeira Air Fryer, R$449.
6. Compre aqui: Hamilton Beach, Sanduicheira Multiuso, R$149,45.
7. Compre aqui: Britânia, Crepeira, R$159,90.
8. Compre aqui: Mondial, Cozidor de Ovos, R$124,90.
9. Compre aqui: KitchenAid, Batedeira, R$2.399.
10. Compre aqui: Nespresso, Máquina de Café Inissia, R$379,99.
Acessórios para cozinha: Congele
As formas de gelo servem não só para congelar água. Você pode fazer cubinhos de couve para colocar no suco detox pela manhã, ou caldo de legumes e frango para temperar as receitas (sem precisar usar as opções prontas no mercado, que contêm conservantes e uma dose excessiva de sódio).
Vale também cortar as suas frutas preferidas em pedaços, descascar e colocar no freezer já na quantidade ideal para o preparo de um copo de smoothie. Na hora do lanche, é só acrescentar ao leite ou à água e bater no liquidificador. Nesse caso, os saquinhos com fechamento hermético são ideais.
Alguns pratos, como o purê de batata, não perdem o sabor e nutrientes se levados ao freezer. Outros exemplos são a beterraba cozida (escolha as menores, elas tendem a ficar mais macias depois), berinjela (banhe-a em água fervente por cerca de 2 min e depois em água gelada com limão para só depois congelar), arroz (espere esfriar para congelar) e grão-de-bico (antes, deixe-o de molho por 12 horas).
- Sugestões:
11. Compre aqui: Dasshaus, Forma Quadrada de Silicone, R$33,90.
12. Compre aqui: Weck, Forma de Gelo 4 Esferas, R$37.
13. Compre aqui: Sanremo, Sacos Herméticos Transparantes, R$19,50.
Prepare as refeições no fim de semana
Sabe como os grandes restaurantes preparam os pratos que a gente pede tão rapidamente? Porque eles recorrem ao mise en place (termo chique para deixar alguns ingredientes previamente preparados). Então, reserve algumas horas no fim de semana para cozinhar suas refeições — e montar o cardápio da semana. Colocá-los em recipientes de vidro nas porções certas ajuda a não exagerar nas calorias.
O mesmo vale para a salada. Faça a higienização logo após a compra, seque bem todas as folhas e guarde em um pote nas partes mais baixas da geladeira. Desse modo, você diminui o risco do alimento murchar (as folhas duram até uma semana nessas condições) e evita a preguiça de ter que repetir o processo todos os dias.
- Sugestões:
14. Compre aqui: Marmitalunch Box Euro Cinza, R$72,12.
15. Compre aqui: Soprano, Marmita Termoprato, R$95,01.
16. Compre aqui: Lyor, Pote Hermético Retangular, R$31,90.
Acessórios para cozinha: Organize!
Siga o estilo de vida da Marie Kondo, e você logo vai perceber que ambiente organizado é sinônimo de vida mais prática! Separe as louças por categoria (pratos rasos, fundos e de sobremesa, copos, taças…) e coloque-os em lugares estratégicos (os utensílios mais usados ficam em lugares de fácil acesso, enquanto aqueles que você usa de vez em quando podem ir para as prateleiras mais altas).
Tenha um suporte para temperos e outro para facas ao lado do fogão. Assim, esses itens ficam fáceis de alcançar se você precisar acertar o sabor de algum prato ou picar algo. Macarrão, arroz, açúcar e alimentos não perecíveis podem ficar em potes específicos para eles.
- Sugestões:
17. Compre aqui: Tramontina, Kit para Cortar, 128,24.
18. Compre aqui: Tramontina, Barra Magnética para Facas, R$79,01.
19. Compre aqui: OU, Organizador de Talheres, R$28,90.
20. Compre aqui: Show House, Suporte para Temperos, R$129,90.
21. Compre aqui: MM Passerini, Kit Set, R$123,99.
22. Compre aqui: Future, Suporte com Vidros para Temperos, R$129,90.
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