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A experiência completa de um jantar árabe no Restaurante Sabah
Procurando por um bom restaurante árabe? Leia nossa resenha completa do Restaurante Sabah
Procurando um restaurante árabe que ofereça uma experiência genuína, com sabores que remetem diretamente ao Líbano e ao Oriente Médio? O Restaurante Sabah não é apenas mais uma opção; é, possivelmente, um dos melhores estabelecimentos do gênero na cidade. Fomos até lá para experimentar e contar todos os detalhes nesta resenha superdetalhada.
Se você digita no Google “restaurante árabe perto de mim” ou “comida árabe delivery“, o nome Sabah certamente aparecerá. Mas será que ele entrega não apenas no pedido, mas também na qualidade? A resposta é um sonoro SIM. Desde a entrada até a última migalha de pão sírio, a experiência é uma imersão cultural e gastronômica.
Ambiente e atmosfera: conforto e autenticidade
Logo ao entrar no Restaurante Sabah, você é recebido por uma decoração que mistura o aconchegante e o autêntico. As paredes adornadas com artefatos tradicionais, tecidos coloridos e uma iluminação suave criam um ambiente familiar e perfeito para uma refeição tranquila. O clima é descontraído, ideal tanto para jantares em família quanto para um almoço executivo rápido.
A música ambiente discreta, com sons tradicionais árabes, completa a imersão sem atrapalhar a conversa. Mesmo cheio, o ambiente não fica excessivamente barulhento, um ponto positivo destacado por muitos clientes.
O Cardápio: um festival de sabores do Oriente Médio
O cardápio do Sabah é extenso e convida a várias visitas. Eles oferecem tanto o sistema de rodízio de comida árabe quanto o menu à la carte.
As Entradas (Mezes): O Coração da Refeição
A experiência no Sabah começa, como deve ser, com uma seleção de mezes. São pequenos pratos para compartilhar, cheios de sabores intensos e texturas variadas.
- Homus: A clássica pasta de grão-de-bico, tahine, limão e azeite. No Sabah, ele é cremoso, equilibrado e finalizado com grãos-de-bico inteiros e um fio de azeite.
- Baba Ghanoush: Diferente de qualquer versão que você já tenha provado. A berinjela é assada no fogo, o que confere um sabor defumado intenso e inconfundível, misturado com tahine e limão.
- Kibe Cru (Kibbeh Nayyeh): Um prato para os audaciosos. Carne bovina de primeira qualidade, finamente moída e crua, misturada com trigo bourghul e temperos. Sirvido com azeite, cebola e hortelã. Uma iguaria de textura única e sabor puro.
- Kibe Frito (Kibbeh): O formato mais conhecido do kibe. Uma crosta fina e crocante de trigo e carne recheada com uma farofa saborosa de carne moída, cebola e pinhões.
- Esfihas Abertas: Feitas no forno a lenha, são uma atração à parte. A massa é fina e levemente crocante, com generosos recheios de carne, queijo ou espinafre.
Os Clássicos Individuais: Esfihas e Pratos do Dia
Ideal para um almoço rápido ou para saborear os favoritos.
- Esfihas Fechadas (Lahm Bi Ajeen): A versão em forma de “pastelzinho” da esfiha, prática para comer e igualmente deliciosa, disponível nos sabores carne, queijo e espinafre.
- Prato do Dia: Uma opção rotativa que traz o conforto da comida caseira árabe, como Yakhnet Bassala (ensopado de cebola com carne) ou Moulokhiya (um guisado de folhas de juta).
Sobremesas: O Doce Final Perfeito
Nenhuma refeição árabe está completa sem uma sobremesa tradicional.
- Ninho de Damasco: O Ninho de Damasco é uma sobremesa elegante que apresenta uma delicada base crocante em forma de ninho, recheada com um creme suave e aromático de damasco. Sua combinação de texturas e o equilíbrio entre o doce e o ácido da fruta proporcionam uma finalização de refeição sofisticada e memorável..
Atendimento e Serviço
O atendimento é um dos pontos fortes. Os garçons são atenciosos, prestativos e conhecem bem o cardápio, podendo fazer ótimas sugestões. A reposição do pão sírio é constante e rápida, algo que faz toda a diferença. O tempo de espera pelos pratos foi dentro do esperado para uma cozinha que preza pela qualidade e preparo na hora.
Delivery e retirada
Para quem prefere comer em casa, o delivery do Sabah é muito eficiente. Os pedidos chegam bem embalados, com as esfihas ainda crocantes e os pratos principais ainda quentes. A embalagem do Mandi, por exemplo, é vedada para manter o calor e o aroma.
Conclusão
Se você é um amante da culinária árabe ou quer experimentar pela primeira vez, o Restaurante Sabah é uma escolha segura e absolutamente recomendada. É daqueles lugares que ficam na memória pelo sabor e pela experiência completa.
Serviço
Endereço: Dentro do Club Homs – Av. Paulista, 735 – Bela Vista, São Paulo – SP, 01311-100
Telefone: (11) 91873-0446
Horário de funcionamento: segunda a sexta das 11h30 às 15h30 e das 19h às 21h45; sábado, domingo e feriados das 12h às 16h e das 19h às 21h45
Instagram: @restaurantesabah – Ótimo para ver fotos dos pratos!
