Mulher & Saúde, por Aline Becker
A mastigação é muito mais do que uma simples ação mecânica de triturar alimentos. Ela é um momento de conexão e cuidado com o nosso corpo, uma verdadeira expressão de amor. Nesse instante, temos controle não apenas sobre o que estamos enviando ao organismo, mas também sobre como o fazemos.
Antes mesmo do alimento chegar à boca, o corpo começa a se preparar, em um processo conhecido como fase cefálica. O simples ato de pensar, ver ou sentir o cheiro da comida pode desencadear uma série de reações, como a produção de saliva, a liberação de enzimas digestivas e a preparação do estômago para receber o alimento.
Manter uma rotina alimentar com horários regulares é essencial nesse processo. O cérebro se adapta a essa regularidade e, com o tempo, começa a antecipar a chegada dos alimentos.
Embora não seja necessário comer no mesmo horário todos os dias, manter uma faixa de horários semelhante é benéfico.
Quando seguimos uma rotina, o corpo se prepara de forma mais eficiente para a digestão, otimizando a produção de saliva e sucos gástricos, e garantindo que a digestão comece da melhor forma possível.
Benefícios de mastigar bem
A mastigação é uma etapa crucial da digestão inicial. Durante essa fase, os alimentos são triturados pelos dentes e misturados com a saliva.
Mastigar corretamente facilita o trabalho dos órgãos digestivos, garantindo que o alimento chegue ao estômago e intestinos para um processamento eficiente.
Além disso, mastigar bem ajuda a absorver nutrientes, ativa sinais no sistema nervoso que regulam o apetite e promove a sensação de saciedade.
A saliva, com suas propriedades antimicrobianas, também ajuda a neutralizar possíveis contaminantes presentes nos alimentos, agindo como uma linha de defesa inicial contra infecções.
Como a mastigação envolve o sistema nervoso, especialmente o sistema nervoso autônomo, que regula funções essenciais do corpo, é fundamental que o sistema nervoso parassimpático, responsável pelo relaxamento e recuperação, esteja ativado.
Mastigar com calma e consciência contribui para ativar esse sistema, permitindo que o corpo se concentre no processo digestivo.
Antigamente, muitas pessoas cultivavam o hábito de rezar antes das refeições. Esse momento de pausa e reflexão, além de ter um significado espiritual, ajudava a preparar o corpo para a digestão.
Uma oração ou até mesmo um simples momento de silêncio antes de comer pode ativar o sistema nervoso parassimpático, criando um estado de relaxamento benéfico para a digestão.
Por outro lado, comer enquanto assiste a programas de televisão, especialmente notícias pesadas ou estressantes, pode ativar o sistema nervoso simpático, associado ao estresse e à resposta de “luta ou fuga”.
Esse estado pode prejudicar a digestão, pois o organismo redireciona energia para lidar com o estresse, em vez de se concentrar na digestão dos alimentos.
Portanto, é importante criar um ambiente tranquilo e agradável durante as refeições, evitando distrações que possam gerar ansiedade ou nervosismo. Isso ajuda a garantir que o corpo esteja em um estado ideal para digerir os alimentos de maneira eficiente e saudável.
Mastigar bem é, afinal, uma expressão de amor ao próprio corpo. É o primeiro passo para garantir que o processo digestivo funcione de maneira harmoniosa, refletindo cuidado e respeito pelas necessidades do organismo.
Ao mastigar de forma consciente e adequada, criamos as condições ideais para que o corpo extraia o máximo dos nutrientes, promovendo saúde e bem-estar. Lembre-se: a digestão começa na boca, mas seu impacto se estende por todo o corpo, afetando desde a saúde física até o bem-estar emocional.
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