Salada de lentilha: refrescante e prática para os dias quentes
Aprenda a preparar uma opção diferente de salada para variar o cardápio do dia a dia
Se tem uma coisa que cai bem no calor, é uma salada cheia de ingredientes naturais e saborosos. E para sair um pouco do padrão de receitas feitas apenas com folhas e vegetais, uma ótima sugestão é apostar na salada de lentilha.
Feita com a combinação da leguminosa com pimentões, tomate, cebola roxa e pepino, essa opção é refrescante e fácil de preparar.
Confira a seguir a receita sugerida pela influencer Andrea Nakamura, do blog Dika da Naka.
Salada de lentilha
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de lentilhas;
- 1 litro de água;
- 1 lata de seleta de legumes;
- ½ xícara (chá) de pimentão vermelho;
- ½ xícara (chá) de pimentão amarelo;
- ½ xícara (chá) de pimentão verde;
- 1 tomate picado sem sementes;
- ½ cebola roxa;
- ½ pepino japonês picado;
- ½ xícara (chá) de salsinha picada;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- Suco de 1 limão;
- 3 colheres (sopa) de azeite.
Modo do preparo
Cozinhe a lentilha na água com uma pitada de sal até ficar al dente, por cerca de 15 minutos. Escorra a água e adicione a seleta de legumes, os pimentões vermelhos, amarelo e verde. Adicione também o tomate, a cebola roxa e o pepino. Para finalizar, tempere com o suco de limão, salsinha, pimenta-do-reino e azeite. Misture e está pronto. Leve à geladeira até servir.
