Receita: Mousse de chocolate sem açúcar

A cremosidade do mousse sem o excesso do açúcar

Por Amanda Ventorin
Atualizado em 21 out 2024, 16h42 - Publicado em 5 jan 2022, 14h00

Receita da chef Saschi, especialista em culinária funcional.

Ingredientes:

300g de creme de leite fresco;
3 ovos;
60g de Adoçã (substituto ao açúcar à base de maçã) ou qualquer adoçante culinário de sua preferência;
100g de chocolate 70%;
1/4 col. (chá) de café solúvel;
1/4 col. (chá) de extrato de baunilha.

Modo de preparo:

Coloque o chocolate picado no liquidificador e reserve. Leve ao fogo baixo todos os ingredientes restantes, mexendo delicadamente até engrossar. Jogue o creme ainda morno no liquidificador e espere três minutos para que ele derreta o chocolate. Bata bem.

Distribua em potinhos individuais e deixe na geladeira por pelo menos quatro horas.