Receita: Bolo de tangerina e chia sem açúcar

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Receita de especialistas da Lowçucar.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 1/2 xíc. de xilitol;
• 3 col. (sopa) bem cheias de óleo de coco ou manteiga;
• 1/2 potinho de iogurte natural;
• 1 xic. de suco de tangerina;
• 1 xic. de farinha de aveia;
• 1 xic. de amido de milho;
• 2 col. (sopa) de chia;
• 1 col. (sopa) rasa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve para o final. Preaqueça o forno a 200°C.

Na batedeira, coloque as gemas, a manteiga (ou o óleo de coco) e o xilitol, e bata até formar um creme. Então, adicione o iogurte, o suco de tangerina e misture mais. Em seguida, acrescente a farinha de aveia e o amido. Finalize com a chia, as claras em neve e o fermento. Unte uma forma e asse até o palito sair limpo.