Receita leve e nutritiva: minipanquecas com uvas caramelizadas para potencializar seus treinos.
Dica vai impulsionar sua performance nas atividades físicas
Em uma rotina de treinos, além da escolha de roupas adequadas, planejamento de horários e uso de acessórios, é fundamental cuidar da alimentação. Segundo a Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), refeições mais leves e nutritivas podem melhorar significativamente o desempenho nos treinos.
Um dos pontos de atenção para o pré-treino é optar por alimentos ricos em carboidratos que possam garantir a disponibilidade de glicogênio no organismo. Segundo a ABNE, a queda da glicose pode desencadear sintomas incômodos como tontura, fraqueza e dificuldade de concentração.
O glicogênio funciona como uma reserva de glicose que o corpo utiliza quando precisa de energia rápida, como durante as atividades físicas. No fígado, ajuda a manter os níveis de glicose no sangue; nos músculos, garante a energia necessária para alcançar alta performance.
Para começar o dia com mais disposição, aposte em uma alimentação equilibrada e variada. Pães integrais, aveia e frutas são ótimas escolhas para garantir saciedade e energia. Entre as frutas, as uvas se destacam não apenas pelo sabor, mas também pelos seus benefícios comprovados.
A uva roxa, por exemplo, é rica em resveratrol, antioxidante poderoso com efeitos positivos na saúde cardiovascular. Já a uva verde apresenta sabor mais leve e equilibrado, sendo ideal para quem busca controlar a ingestão de açúcares.
De acordo com estudo científico divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), as uvas contribuem para a aceleração do metabolismo, reduzindo o ácido úrico, e, consequentemente, combatendo a fadiga. Além do aumento do desempenho de atletas, melhora da circulação periférica favorecendo a nutrição para os músculos, reparação das células no corpo, reduzindo os efeitos do envelhecimento e auxiliando na prevenção de doenças.
E o melhor é que, somados aos benefícios científicos, os alimentos ricos em frutose são saborosos e práticos para consumo, podendo compor bebidas como smoothies, aperitivos, refeições principais e até sobremesas.
Pensando nisso, a chef Bia Araújo, da Mimo, trouxe a receita de Minipanquecas com Uvas Caramelizadas, que vão ajudar a melhorar seu desempenho nos treinos. Tome nota a seguir:
Ingredientes:
- 1 cumbuca de uvas da sua preferência
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de leite integral
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1 colherinha de essência de baunilha
- 2 xícaras de açúcar cristal
Modo de preparo:
- Em fogo baixo, coloque as uvas e o açúcar em uma panela antiaderente e deixe cozinhar bem até atingir o ponto de geleia;
- Quando estiver pronto e bem roxo, reserve;
- No liquidificador, bata os demais ingredientes. Com o auxílio de uma frigideira antiaderente, faça bolinhas e asse as panquecas dos dois lados;
- Reserve e sirva com a uva caramelizada por cima.
Tempo de Preparo: 40 min
Rendimento: 6 porções
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