Festa junina: receita de doce de abóbora sem açúcar

Está aberta a temporada dos doces e quitutes mais gostosos do Brasil! E, se você está tentando comer menos açúcar, não se preocupe: a culinarista Gabi Castejon, do @farofafit, elaborou uma versão mais leve de um dos pratos mais típicos dessa época do ano, o doce de abóbora. No lugar do açúcar, a preparação leva xylitol, um adoçante natural. Quer aprender o passo a passo (que é pá-pum)?

Ingredientes

• 150 gramas de abóbora seca (aquela com casca verde) em cubinhos
• 1 unidade de canela em pau
• 6 unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)
• 2 colheres (sopa) de adoçante xylitol (ou outro adoçante culinário em pó)
• 500 mililitros de Água mineral

Esquente tudo numa panela, menos a abóbora, até ferver. Junte a abóbora e deixe cozinhar até o ponto desejado. Tire o cravo e a canela, deixe esfriar e leve à geladeira. Se quiser fazer aquele doce de colher, é só deixar cozinhar até despedaçar, amassar com um garfo e depois adicionar coco fresco ralado. Sirva gelado.

Informações nutricionais

• Método de preparo Cozido
• Origens geográficas Brasileira
• Ocasiões Dia a Dia, Festa Junina

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