Doce de abóbora light

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Ingredientes

• 1 kg de abóbora moranga sem a casca e cortada em pedaços
• 1/2 xíc. (chá) de adoçante culinário
• 2 canelas em pau
• 5 cravos-da-índia
• 5 col. (sopa)de água

Modo de fazer

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar até a abóbora ficar bem macia e acrescente mais água se necessário). Amasse com um garfo os pedaços que não se desmancharem. Sirva geladinho. 

Rende: 10 porções.
Calorias por porção: 40 (o tradicional tem 79 calorias).

Receita sugerida pela nutricionista Sonja Salles, da empresa NutriNew, no Rio de Janeiro.