Bolinho de cenoura com curry: uma opção saudável e sem glúten
Cenoura possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias
O frio chegou e, com ele, a vontade de comer algo quentinho em qualquer hora do dia é sempre grande! E, à noite, quando quiser algo mais prático para comer, a dica é bolinho de cenoura com curry e chia, que não possui glúten, nem lactose.
A cenoura possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, por conter compostos bioativos, como falcarinol e falcarindiol, que ajudam na prevenção de doenças crônicas. Além disso, de acordo com estudos científicos, a cenoura é rica em beta-caroteno, que ao ser consumido, se converte em vitamina A. Além disso, o consumo regular de cenoura ajuda na prevenção de doenças como a degeneração muscular, que está relacionada à idade.
E os benefícios da cenoura não param por aí: ela possui alto teor de fibras e baixo índice glicêmico e promove saciedade no controle de peso e na regulação de níveis de açúcar no sangue.
Tome nota a seguir do bolinho de cenoura com curry e chia:
Ingredientes:
- 2 cenouras descascadas e raladas
- 1 cebola pequena picada
- 1 ovo batido
- 1/2 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (cobremesa) de curry
- 1 colher (chá) de semente de chia
- 1 colher(chá) de salsinha picada
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Numa tigela, bata o ovo e acrescente as cenouras raladas, a cebola, o gengibre, o curry, a chia, a salsinha, o azeite, o sal e a pimenta e misture bem.
- Acrescente a farinha de arroz e misture bem para dar consistência.
- Se precisar, acrescente mais farinha.
- Forre uma forma com papel alumínio e disponha os bolinhos, moldados com o auxílio de duas colheres para ficarem uniformes.
- Leve ao forno por, cerca de, 35 minutos.
- Se for forninho elétrico, use a graduação grelhar.
- Se for forno convencional, regule o fogo de médio para alto.
Fonte: Tudo Gostoso
Acompanhe o nosso WhatsApp
Quer receber as últimas dicas e matérias incríveis de Boa Forma direto no seu celular? É só se inscrever aqui, no nosso canal no WhatsApp.
