Beterraba no treino: como o nitrato melhora sua performance esportiva
Descubra como o nitrato da beterraba otimiza o fluxo sanguíneo, levando oxigênio aos músculos e turbinando seu desempenho.
Por Maraísa Bueno 1 abr 2026, 12h00 | Atualizado em 2 abr 2026, 14h37
O suco de beterraba é algo que, talvez, não falte no cardápio de quem treina! Ele faz parte tanto na preparação quanto no pós-treino ou prova. E o interesse por esse alimento está relacionado à presença de nitrato, composto naturalmente encontrado em vegetais como a beterraba, o espinafre ou a rúcula.
No organismo, o nitrato pode participar da formação de óxido nítrico, molécula envolvida na dilatação dos vasos sanguíneos. Esse processo contribui para aumentar o fluxo de sangue pelo corpo, mecanismo associado ao transporte de oxigênio e nutrientes para os músculos durante a atividade física.
Segundo a nutricionista Letycia Nogueira, parceira da Plant Power, essa relação com a circulação ajuda a explicar por que alimentos ricos em nitrato passaram a integrar estratégias nutricionais adotadas por atletas e praticantes de atividade física.
“Quando consumimos nitrato por meio da alimentação, ele pode ser convertido em óxido nítrico no organismo. Essa substância participa da dilatação dos vasos sanguíneos, o que contribui para aumentar o fluxo de sangue e favorecer o transporte de oxigênio para os músculos durante o exercício”, explica.
O que acontece no corpo durante o exercício
Durante a prática de atividade física, os músculos passam a demandar mais oxigênio para sustentar a contração muscular e a produção de energia. A circulação sanguínea é responsável por transportar esse oxigênio até os músculos que estão sendo utilizados no exercício.
Beterraba e seus benefícios: como o suco potencializa seu treino
“Quando o fluxo sanguíneo aumenta, o transporte de oxigênio e nutrientes para os músculos também tende a ocorrer de forma mais eficiente. Esse processo faz parte das adaptações do organismo ao esforço físico”, afirma a nutricionista.
Além do transporte de oxigênio, o fluxo de sangue também participa da entrega de nutrientes aos músculos e da remoção de substâncias produzidas durante o esforço físico.
Por que a beterraba ficou associada ao desempenho esportivo?
Entre os alimentos que contêm nitrato, a beterraba ganhou destaque na alimentação de atletas. O vegetal concentra quantidades relevantes desse composto e pode ser consumido de diferentes formas, como em sucos, preparações culinárias ou produtos derivados.
“Alimentos naturalmente ricos em nitrato, como a beterraba, passaram a ser incluídos por alguns atletas em estratégias nutricionais relacionadas ao treinamento e à preparação para provas”, finaliza a profissional.
Além do consumo do alimento in natura, produtos derivados da beterraba também passaram a ser utilizados por praticantes de atividade física.
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