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O clássico bolo de milho pode ganhar uma versão mais saudável e que você pode comer sem se preocupar com a balança!
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A receita utiliza cerca de 40% menos açúcar do que as versões tradicionais, substitui parte da gordura por iogurte natural desnatado.
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E também acrescenta farinha de aveia, que aumenta o teor de fibras e contribui para maior saciedade. Tome nota a seguir!
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– 2 xícaras de milho congelado – 3 ovos inteiros – 200 ml de leite desnatado – ½ xícara de iogurte natural desnatado – ⅓ xícara de açúcar demerara
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– ½ xícara de farinha de aveia – 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar – 1 colher (sopa) de azeite – 1 colher (sopa) de fermento químico – Canela para polvilhar
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– Bata todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador. – Acrescente o fermento e misture delicadamente. – Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. – Finalize com canela.
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– A receita tem cerca de 40% menos açúcar que a receita tradicional. – A aveia aumenta o teor de fibras. – O iogurte ajuda a manter a cremosidade com menos gordura.
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Gaby Esteves, nutricionista da Clínica Ginelife