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A dieta low carb é uma dieta com restrição de carboidratos, priorizando proteínas e gorduras saudáveis.
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Pode variar de moderadamente low carb (130g/dia de carboidratos) a cetogênica, com menos de 50g/dia de carboidratos.
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Os benefícios dessa dieta incluem redução de peso e da gordura abdominal, melhora do controle glicêmico especialmente em diabéticos tipo 2, redução de triglicérides e aumento do HDL e redução do apetite.
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Para quem treina, também pode ser útil em fases de definição muscular, mas deve ser adaptada para não prejudicar o desempenho em exercícios intensos.
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Além disso, a dieta low carb não é indicada para qualquer pessoa.
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É contraindicada, por exemplo, em gestantes, lactantes, pessoas com distúrbios alimentares, doenças hepáticas ou renais graves.
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É importante tomar cuidado para não cair em erros comuns, como cortar todos os carboidratos bruscamente, exagerar nas gorduras saturadas e não considerar necessidades individuais e nível de atividade física.
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E o acompanhamento profissional é essencial, pois a dieta, feita de maneira inadequada, pode trazer risco, causando constipação, deficiência de micronutrientes, cetoacidose em diabéticos tipo 1 e aumento de LDL em alguns indivíduos.
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Dra. Marcella Garcez - Médica nutróloga