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Chocolate amargo: aliado do coração ou vilão da saúde?

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O chocolate amargo tem ganhado cada vez mais espaço e se tornado um grande aliado da saúde cardiovascular.

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“O cacau é uma  fonte importante  de flavonoides, compostos  bioativos com  ação antioxidante  e anti-inflamatória”

Juliana Meirelles, nutricionista do Centro de Cardiologia do Hospital Sírio-Libanês.

Os flavonóis presentes no cacau estimulam a produção de óxido nítrico, substância que promove a vasodilatação e ajuda a controlar a pressão arterial.

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Os benefícios, no entanto, estão diretamente ligados à composição do chocolate. Dessa forma, é recomendável escolher chocolates com teor de cacau acima de 70%.

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1. Contribui para a redução da pressão arterial; 2. Melhora a função dos vasos sanguíneos;

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5 argumentos científicos para tirar o chocolate amargo da lista dos vilões:

3. Combate inflamações e ajuda na defesa contra o desgaste celular; 4. Auxilia no controle do colesterol, o que é importante para a saúde do coração; 5. Tem leve ação anticoagulante, benéfica para a circulação.

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A recomendação é manter a porção pequena – idealmente após as refeições – e integrá-la a um plano alimentar balanceado.

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